Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
- 90 ml nước cốt lá dứa
- 60 ml nước cốt dừa (có thể thay bằng 30 ml nước cốt dừa + 30 ml nước cho đỡ béo)
- 1 quả trứng gà
- 60 gram bột mỳ đa dụng
- 20 gram bơ nhạt
- 10 gram đường
- 1 chút muối
- 1 chút bơ láng chảo
Nhân:
- Kem tươi đánh bông
- Lạc rang
- Dừa vụn
Cách làm:
-
1
Bơ đun chảy để nguội bớt.
-
2
trộn thật đều bơ, nước cốt lá dứa, nước cốt dừa, đường, trứng gà cho quyện đều.
-
3
Rây bột vào hỗn hợp, khuấy đều cho mịn.
-
4
Để bột trong tủ lạnh trong ít nhất 1 giờ.
-
5
Kem tươi đánh bông trộn với lạc rang giã nhỏ.
-
6
Láng chảo chống dính bằng một lớp mỏng bơ.
-
7
Đổ một muỗng bột vào, láng đều chảo.
-
8
Khi thấy bánh crepe lá dứagần chín thì úp ra đĩa, để nguội rồi cho nhân kem vào cuộn lại.
-
9
Rắc chút dừa vụn lên bánh crepe lá dứađể trang trí.
Chúc bạn thành công với bánh crepe lá dứa!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
